INGREDIENTES1 paquete de arroz meloso con alga wakame
1/2 kilo de berberechos
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
800 g de agua
1 pizca de sal
PREPARACIÓN
Previamente poner los berberechos en agua con sal para que suelten la arena que puedan tener. Cambiar el agua varias veces, lavar con agua fría y reservar.
Poner en un cazo 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, incorporar el contenido del paquete de arroz y rehogar durante 15 segundos.
Una vez rehogado, añadir 800 g de agua caliente y cocer a fuego medio durante 15-18 minutos aproximadamente, removiendo de vez en cuando y añadiendo agua en caso de ser necesario. 3 minutos antes de terminar la cocción del arroz, añadir los berberechos crudos.
Poner a punto de sal, dejar reposar 1 minuto y servir.
Tendrás un arroz caldoso con auténtico sabor a mar!
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